Bouazza, SaraBouakka, Nesrine2022-03-152022-03-152016http//localhost:8080/jspui/handle/123456789/2061Les entérobactéries productrices de β-lactamases à spectre étendu (EBLSE) posent actuellement un problème majeur de santé publique, dans le monde entier, à cause de la difficulté des thérapeutiques des infections dues à ces bactéries multirésistantes. L’objectif de ce travail consiste à évaluer la fréquence de contamination de la viande rouge commercialisée dans la région de Tébessa, par les EBLSE. L’isolement, l’identification, l’antibiogramme ont été réalisés selon les méthodes usuelles, et la recherche des BLSE a été effectuée selon le test de synergie et le test du double disque. Les résultats obtenus ont montré une diversité relative des genres et des espèces, avec une prédominance de Klebsiella et Serratia. Quant à l’antibiogramme, on a pu constater que les antibiotiques les plus actifs par ordre décroissant sont : chloramphénicol (97,5%), furanes (95%), amikacine (90%), gentamycine (65%), acide nalidixique et céfoxitine (62,5%). A l’opposé, les résistances les plus marquées sont observées à l’égard des antibiotiques : ticarcilline (92,5%), fosfomycine (62,85%), aztréonam et amoxicilline (52,5%), amoxiciliine/acide clavulanice, tétracycline et triméthoprime-sulfaméthoxazol (47,5%). Les tests de détection ont montré la production de BLSE chez 57,5% parmi 40 entérobactéries. Notre étude révèle la dissémination des EBLSE dans la viande rouge, ce qui incite le besoin d’un suivi rigoureux de la diffusion de ces bactéries résistantes à différents niveaux.frالبكتيريا المعوية ،بيتالكتماز ذات المجال الواسع ،اللحوم الحمراء ،المقاومة للمضادات الحيويةEnterobacteriaceae, Extended- spectrum β -lactamase, red meat, antibiotic resistanceEntérobactéries, bêta-lactamases à spectre étendu, viande rouge, résistance aux antibiotiques.Thesis