Bekhouche, HayetteHamana, Kaouther2022-02-232022-02-232020http//localhost:8080/jspui/handle/123456789/1651L’objectif de ce travail est axé sur l’influence du stress hydrique sur le produit final qui est le grain et la paille de 7 variétés de blé dur (Triticum durum Desf.) tolérantes pour la plupart au manque d’eau: Bidi17, Hedba3, Chen's, Daki, Deraa, Heider et Vitron. Différents paramètres d'ordre morphologiques et biochimique ont été quantifiés au stade maturation de récolte après un effet de trois régimes hydrique à la capacité au champ 80, 40, et 20% pendant tout le cycle de vie de la plante. Les résultats obtenus montrent que le stress hydrique impliqué et notamment 20%, a augmenté le taux des sucres totaux dans les feuilles et les grains et a diminué tous les paramètres morphologiques (poids des tiges, des feuilles, des glumes, poids et le nombre de grain par épi). Cependant ces réponses sont d’ordre comportemental lié à la capacité de chaque génotype à réagir au manque d’eau par ajustement.frstress hydrique, blé dur, paramètres morpho-physiologiques, paille, rendement.Thesis