MESSADIA, Samir2022-01-242022-01-242017http//localhost:8080/jspui/handle/123456789/1293Dans le cadre de la valorisation des plantes médicinales de la flore algérienne et surtout les plantes sahariennes, on s'est intéressé à l'étude d'une plante médicinale, Ephedra alata. Le but de ce travail est de comparé les teneurs polyphénolique et d'évaluer l’activité antioxydante des extraits obtenus par trois méthodes d’extraction, la décoction, l’infusion et la macération. Les extraits des tiges d’Ephedra alata obtenus par décoction ont donnés les résultats les plus élevés pour, les polyphénols avec 58.37 ± 2.31mg EAG/g MS, en anthocyanes avec 36.18 ± 6.76 mg/ml, en flavonoïdes avec 6.24 ± 1.86 mg ECAT/g MS et en flavonoïdes aglycones avec des teneurs de 8.54 ± 1.05 mg ECAT/g MS. Les meilleurs teneurs obtenues pour les tanins sont obtenues par decoction avec 0.30 ± 0.04 mg EAT/g MS. L’évaluation de l'activité antioxydante des différents extraits d'Ephedra alata par le test de DPPH et par le pouvoir réducteur de fer (FRAP) concorde avec les résultats des polyphenols avec une bonne activité antioxydante par décoction suivie par infusion et macération.frEphedra alata, polyphénols, DPPH, FRAP, méthodes d'extractionEphedra alata, polyphenols, DPPH, FRAP, extraction methodsThesis